motasam mohamed
عدد المساهمات : 32
نقاط : 115
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 16/03/2011
الاوسمة
:
 |  موضوع: طريقة عمل الكابد النوبي  الخميس مارس 24, 2011 6:24 am | |
| المكونات
وطريقة التحضير:-@@ الكابـــــد------------------------ ا لمقادير ---------
كوب ونصف دقيق - ذره ملح -
الطريقـــه
----------
- تضاف ذره الملح للدقيق ثم يضاف الماء تدريجيا ويعجن.
- نعمل كور للعجين ونتركه ليخمر ويستريح مده ساعه .
- تفرد كل عجينه بسمك نصف سم - يوضع كل قرص فى طاسه غير قابله للالتصاق بعد دهنها دهنا خفيفا
- عندما يميل الوجه الاسفل لاصفرار يقلب على الوجه الاخر بعد دهن الطاسه مره اخرى
- تكرر العمليه مع باقى الكور
- يؤكل الكابد مع جميع الاكلات النوبيه . و بالهناء وألف عافيه .   | |
|
